Da ich heute Abend noch zu arbeiten hatte, aber trotzdem ein Glas Wein trinken wollte, war mir nach einem restsüßen Riesling mit wenig Alkohol. Da traf es sich gut, dass ich heute eine Lieferung des Weinguts Keller aus der Packstation geholt hatte - unsere ersten 2021er überhaupt. In dem Karton befand sich der Kabinett "limestone", und da der Karton noch im Auto war, hatte der Wein auch perfekte Trinktemperatur.
Der limestone des Jahrgangs 2021 ist etwas anders, als ich die Weine der Vorjahre in Erinnerung habe (guckstu hier). Er hat weniger Alkohol (7,5% statt sonst 9 bis 9,5%) und dafür mehr Restsüße. Das steht dem Wein ausgesprochen gut.
2021 Keller Riesling Kabinett "limestone"
Helles Gelb mit leichtem Grünschimmer
In der Nase noch etwas unruhig wirkend, Noten von reifen gelben Früchten, etwas grüner Apfel, auch Kräuter (Waldmeister?)
Am Gaumen beeindruckendes Spiel zwischen recht ausgeprägter Süße und einer fulminanten Säure (auch mit einer Wahrnehmung von Kohlensäure), wieder gelbfruchtige Aromen und etwas Zitrus, erstaunliche Länge
Enorm trinkanimierender Wein, der jetzt schon viel Spaß macht, aber auch Potential für längere Reifung hat.
89-91, bis 2030
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen