Der Süßwein der Woche (10)

In dieser Ausgabe gibt es eine Reihe von Weinen, die ihre besten Jahre wohl hinter sich haben. Und zum Abschluß dann eine Spätlese, die ihre große Zeit defintiv noch vor sich hat.

Den Anfang macht eine 1983er Auslese von HaJo Zilliken, die 1984 vom Weingut gekauft wurde und seitdem im gleichen Keller lagerte.

1983 Forstmeister Geltz Zilliken Ockfener Bockstein Riesling Auslese (0,75l mit perfektem Füllstand) 

Reifes Goldgelb mit deutlicher Orange-Note 
Im Duft findet sich noch Frucht (Aprikose) verbunden mit Backgewürzen (Vanille) und einer leichten Firne
Am Gaumen wird die Süße durch herb-gewürzige Noten und die Säure bestens balanciert, sodass ein sehr harmonischer Gesamteindruck entsteht. Wie schon im Duft Reste gelber Frucht und eine leichte Firne. 

87-89, trinken

Die beiden nachfolgenden Weine habe ich in den neunziger Jahren jeweils auf dem Weingut gekauft. Obwohl sie für damalige Verhältnisse teuer waren, haben sie mich nie begeistert, und wohl nur deshalb haben diese beiden Flaschen, jeweils die letzten, überdauert. Sie haben auch die Weingüter überlebt, aus denen sie stammen, denn beide Güter existieren nicht mehr. 

1990 Langwerth von Simmern Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese (0,375l) 

Rotbraun
Erstaunlich präsenter Duft mit ausgeprägter Frucht (Quitte und Trockenfrüchte). Mit mehr Luft wird der Duft "ruhiger", bleibt aber sehr sauber
Am Gaumen zunächst bereits leicht gezehrt wirkend mit leichter Bitternote, aber auch hier noch präsente Frucht, dezente Süße. Mit Luft wird der Wein auch am Gaumen ruhiger und harmonischer. 
Gut gereift und mit Genuß trinkbar, ohne zu begeistern. Hält seine Form über mehrere Tage in der geöffneten Flasche.

86-88

1990 Schloß Schönborn Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese (0,5l) 

Wieder Rotbraun
In der Nase auch nach längerer Belüftung noch etwas Muff, daneben Trockenfrüchte
Am Gaumen schon mit deutlicher Bitternote, Nüsse, etwas Trockenfrucht, etwas Möbelpolitur
Macht so keinen Spaß mehr.

76-79

 

Der nächste Wein ist eine Einzelflasche, die ich wohl irgendwann auf Ebay ersteigert habe. Die Auslese stammt aus dem sehr guten Jahrgang 1975, und die zwei Sterne deuten darauf hin, dass es sich hier um eine höherwertige Auslese (vielleicht analog zu einer heutigen Goldkapsel) handelt. 

1975 Karthäuserhof Eitelsbacher Karthäuserhofberg Kronenberg Riesling Auslese**

Reifes Goldgelb mit deutlichem Orangeschimmer
In der Nase zwar schon weit gereift mit etwas Firne und leichtem Muffton, aber noch deutlich erkennbare Frucht; Quitte, Orangenmarmelade (?)
Am Gaumen fast trocken wirkend mit leichter Karamellnote, dazu etwas Restfrucht (Quitte). Noch gut trinkbar und ohne Bittertöne, eher kurz 

84-86, austrinken 

Der nächste Wein ist, wenn man den Notizen auf Cellartracker Glauben schenkt, in vielen Fällen noch voll "da" und wird hervorragend beurteilt. Auf diese Flasche hier traf beides leider nicht zu.

1990 Domaine Huet Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux

Bernsteinfarben
Im Duft Quitte, Rosinen, aber auch etwas nasser Karton
Am Gaumen ausgeprägte Süsse, noch präsente Säure, aber auch ein vernehmbarer Muffton und ganz leichte Bitternote 

80-83, austrinken

Nach den ganzen alten und zum Teil doch etwas anstrengenden Weinen zum Schluß eine Spätlese, die garantiert noch nicht "über den Punkt ist": 

2023 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 

Helles Gelb
Direkt nach dem Öffnen recht zurückhaltender Duft mit Noten exotischer Früchte (Mango)
Am Gaumen deutliche Restsüße, der eine sehr schöne, reife Säure Paroli bietet. Wirkt noch sehr kompakt, aber gibt ein Versprechen auf eine grosse Zukunft ab. Im Moment ist das "Potentialtrinken".

92-94+, braucht noch einige Jahre im Keller

Kabinettstückchen

Kürzlich konnte ich zwei interessante Weine recht günstig erstehen, den 2015er Bernkasteler Doctor Kabinett von Thanisch/Erben Thanisch und den Graacher Domprobst Kabinett von Willi Schäfer aus gleichem Jahr. Das habe ich dann zum Anlaß genommen, über mehrere Tage hinweg sechs Riesling Kabinett (was ist da eigentlich die Mehrzahl - Kabinette?) von der Mosel (bzw. in einem Fall von der Ruwer) zu verkosten und zu vergleichen. Am ersten Abend habe ich blind verkostet, danach offen.

 

2015 Max Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Sattes Mittelgelb
Animierunder Duft mit reifer gelber Frucht, mit mehr Luft auch Stachelbeeren
Am Gaumen reife Frucht, sehr animierend mit guter Süße-Säure-Balance, lang.
Insgesamt sehr schön und mit gutem Trinkfluß

89-91, bis 2030+

2015 Willi Schäfer Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Goldgelb
Etwas verhaltenerer Duft nach gelben Früchten und Zitrus, am zweiten Tag tritt reifer Apfel hinzu
Am Gaumen recht ausladend, der durchaus ausgeprägten Süße steht eine lebhafte Säure gegenüber. Endet lang auf eine herbe Note, die einen schönen Kontrapunkt setzt. Großartiger Kabinett.

91-93, bis 2030+

 

2015 Wwe. Dr. Thanisch Erben Thanisch Bernkasteler Doctor Riesling Kabinett  

Goldgelb
Zunächst etwas verhaltener und leicht rauchiger Duft mit Noten von gelben Früchten; wird mit Luft intensiver und bekommt eine kräutrige Komponente
Am Gaumen gelbfruchtig, ein Hauch Vanille, ausgeprägte Süße, die Säure ist (noch?) nicht ganz so perfekt integriert wie bei einigen anderen Weinen. Lang. 

88-90, bis 2030+

2015  Julian Haart Piesporter Schubertslay Riesling Kabinett

Am ersten Abend präsentierte sich der Wein schwierig. Verhaltener Duft mit Zitrusnoten, ich habe sogar über einen ganz leichten Korktreffer nachgedacht. Am Gaumen wirkte das eher unharmonisch mit spitzer Säure. Am ersten Abend habe ich keine Bewertung abgegeben, weil ich an eine fehlerhafte Flasche glaubte. Aber dann zwei Tage später, wie der Phönix aus der Asche: 

Mittelgelb
Recht verhaltener Duft mit (teils kandierter) Zitrusfrucht und reifem Apfel 
Am Gaumen fester Bau, zunächst etwas Kandis, dann wieder reifer Apfel, gelbe Früchte. Großartige Süße-Säure-Balance, langer Nachhall. 
Noch nicht auf dem Höhepunkt, sollte besser noch zwei bis drei Jahre liegen. 

90-92, 2026-2035+

2015 J.J. Prüm Bernkasteler Badstube  Riesling Kabinett

Hellgelb, mit Abstand die hellste Farbe aller sechs Weine
Im Duft zunächst verhalten mit Blütenduft, der mit mehr Luft ausgeprägter wird. Daneben gelbe Früchte und etwas Zitrus. Am zweiten Tag auch weisse Johannisbeere
Am Gaumen fester Bau, nur dezente Süße, sehr schöne Balance, gute Substanz und Länge

89-91, bis 2030+ 

2015 Maximin Grünhaus Maximin Grümhäuser Abtsberg Riesling Kabinett

Sattes Mittelgelb
Recht kräftiger Duft nach reifen Gelbfrüchten, mit mehr Luft auch Backgewürze, Vanille
Recht ausladend mit ausgeprägter Süße, wieder Backgewürze neben der Frucht, etwas Kandis, hätte ich blind eher als (gute) Spätlese eingestuft

89-91, bis 2030+

 

Fazit: Sechs tolle Weine - das ist wirklich Champions League in der Kategorie Kabinett. Für mich war im Gesamteindruck über mehrere Tage der Graacher Domprobst von Willi Schäfer knapp vorn. Wer den Piesporter Schubertslay nur am ersten Tag erlebt hätte, wäre wohl sehr enttäuscht gewesen (zumal für die Weine von Julian Haart mittlerweile Phantasiepreise bezahlt werden). Geduld wurde dann aber später mit einem grossartigen Kabinett belohnt. Die Weine von Max Ferd. Richter, J.J. Prüm und Grünhaus fand ich (bei allen stilistischen Unterschieden) qualitativ vergleichbar. Und auch der Bernkasteler Doctor ist für sich allein betrachtet ein hervorragender Wein - nur war hier eben die Konkurrenz noch etwas besser.