Der "Saffredi" der Fattoria le Pupille im Südwesten der Toskana ist ein "Bordeaux-Blend" aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot (in früheren Jahren wohl auch mit etwas Sangiovese). Trotz regelmässig sehr guter Bewertungen ist er im Vergleich zu anderen sogenannten Super-Tuskans preislich noch einigermassen im Rahmen (zumindest sind die Preise noch zweistellig). Obwohl wir einige Jahrgänge im Keller haben, habe ich noch nie einen Saffredi ganz jung getrunken - und das, obwohl ich schon mehrfach ziemlich begeisterte Berichte genau darüber gelesen habe. Heute habe ich mein Versäumnis nachgeholt und eine Flasche des 2020ers geöffnet.
2020 Fattoria le Pupille Saffredi
Sehr dunkles, jugendliches Rot mit Violettschimmer
Intensiver und vielschichtiger Duft mit sehr ausgeprägten Fruchtnoten; Himbeeren, Cassis, Brombeeren, etwas Lakritze.
Am Gaumen kraftvoll mit viel herb-saftiger Frucht, unterlegt mit kräftigem Tannin, dabei sehr lang.
Macht jetzt in der Fruchtphase viel Spaß, sollte aber "eigentlich" eher fünf als drei Jahre im Keller reifen und macht dann sicher bis Ende des nächsten Jahrzehnts Freude
93-95, 2028-2040+
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